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Q90516 | Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Banca: Cebraspe (Cespe)Ver cursos
Ano: 2011
Órgao: SEDUC AM - Secretaria de Estado da Educação do Amazonas

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A figura acima apresenta estimativas da prevalência de déficit de altura em crianças com menos de cinco anos de idade, conforme as macrorregiões brasileiras, como parte dos resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), relativa aos anos de 2008-2009.
 
Com base nas informações contidas na figura e considerando ainda conceitos associados aos parâmetros de vigilância nutricional, redija um texto dissertativo acerca do seguinte tema.


Panorama nacional da distribuição do estado nutricional, pelo índice altura por idade, de crianças com menos de cinco anos de idade, segundo as macrorregiões brasileiras


Ao elaborar o seu texto, aborde, necessariamente, os seguintes aspectos:


► pontos de corte, em termos de escore-Z, que definem a baixa estatura para idade, adotados pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional;

► panorama geral das regiões brasileiras quanto ao risco de baixa estatura;

►descrição da variável socioeconômica, que representa o determinante mais forte de risco de baixa estatura, apontada pela POF;

► outros índices antropométricos recomendados pela Organização Mundial de Saúde para avaliação do estado nutricional de crianças.

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