Uma aula sobre viscosidade de fluidos deverá ser conduzida para os acadêmicos de graduação em Engenharia Química e você, como Engenheiro(a) Químico(a), prestará assessoria técnica ao professor responsável pela aula e fará o monitoramento das atividades que serão executadas no laboratório.
Todo o aparato experimental necessário para essa aula foi, previamente, preparado pelo técnico do laboratório. Os acadêmicos da disciplina foram separados em dois grupos: o 1° grupo deverá proceder um ensaio experimental com uma amostra de óleo de soja, que é um fluido newtoniano; o 2° grupo deverá proceder um ensaio experimental com uma amostra de polpa de suco de morango, que é um fluido pseudoplástico.
Observadas as características do tipo de fluido empregado por cada grupo, pergunta-se:
a) O que são fluidos?
b) O que são fluidos newtonianos e fluidos não-newtonianos? Qual é a relação da lei de Newton da viscosidade com cada um desses tipos de fluidos?
c) Qual é a causa da viscosidade em líquidos e gases? Qual é a influência da temperatura sobre a viscosidade em líquidos e gases e por que isso acontece?
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Todo o aparato experimental necessário para essa aula foi, previamente, preparado pelo técnico do laboratório. Os acadêmicos da disciplina foram separados em dois grupos: o 1° grupo deverá proceder um ensaio experimental com uma amostra de óleo de soja, que é um fluido newtoniano; o 2° grupo deverá proceder um ensaio experimental com uma amostra de polpa de suco de morango, que é um fluido pseudoplástico.
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