Na SIPAT de 2014 da empresa X, a avaliação nutricional dos colaboradores identificou que 80% desses apresentavam sobrepeso ou obesidade. Considerando que a carga horária diária de trabalho é de 8 horas e que eles realizam a grande refeição, almoço, na empresa, o nutricionista percebeu a importância de implantar um programa de educação alimentar e nutricional, na tentativa de reverter o quadro e, ainda, de diminuir a incidência e a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis.
Diante da hipótese apresentada, responda, de forma fundamentada, aos itens a seguir.
a – Que intervenções poderiam ser realizadas pelo nutricionista?
b – Disserte sobre as etapas que devem ser consideradas pelo nutricionista no planejamento de um programa de educação alimentar e nutricional.
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