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A dieta de jogadores de futebol deve fornecer energia suficiente para um bom desempenho. Essa dieta deve  conter principalmente carboidratos e pouca gordura. A glicose proveniente dos carboidratos é armazenada sob  a forma do polímero glicogênio, que é uma reserva de energia para o atleta.

 

 

Certos lipídios, contidos nos alimentos, são derivados do glicerol e também fornecem energia.

 

 

 

a) Durante a respiração celular, tanto a glicose quanto os ácidos graxos provenientes do lipídio derivado do  glicerol são transformados em CO₂ e H₂O. Em qual destes casos deverá haver maior consumo de oxigênio: na transformação de 1 mol de glicose ou na transformação de 1 mol do ácido graxo proveniente do lipídio cuja fórmula estrutural é mostrada acima? Explique.

Durante o período de preparação para a Copa de 2014, um jogador de futebol recebeu, a cada dia, uma dieta  contendo 600 g de carboidrato e 80g de gordura. Durante esse período, o jogador participou de um treino por  dia.

b) Calcule  a energia consumida  por  km  percorrido  em  um  treino  (kcal/km),  considerando  que  a  energia necessária para essa atividade corresponde a 2/3 da energia proveniente da dieta ingerida em um dia.

 

Dados:

Energia por componente dos alimentos:

Carboidrato ……. 4 kcal/g

Gordura …………. 9 kcal/g

Distância média percorrida por um jogador: 5000 m/treino