Q103579 | Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Banca: FCCVer cursos
Ano: 2019
Órgao: Pref SJRP - Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto
30 linhas
Leia a reportagem e os fragmentos dos artigos reproduzidos parcialmente abaixo.
A partir destes textos, responda:
a. O que são micotoxinas?
b. Tendo-se um silo contendo 5 toneladas de grãos de milho, qual a massa máxima de grãos ardidos que podem estar presentes?
c. Um produtor precisa estocar 1,2 toneladas de grãos de milho em um silo. Sabendo que o teor inicial de umidade é de 27,5%, qual a massa de água que precisa ser removida para atingir o teor ideal de umidade?
d. Caso o ar no interior do silo seja substituído completamente por gás carbônico, o controle de umidade nos grãos poderia ser menor?
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